서면참치 - 코스 요리 전문 부산 서면 참치 맛집 : 대림 참치로 배 든든하게 먹은 후기..!

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오늘은 그녀와 함께 부산의 서면에 있는 오바야시 참치 본점에 갔습니다. 시간을 보냈습니다.

 

오바야시 참치 본점은 부산 서면 중심부에 위치하고 있습니다.

 

부산진구 중앙오로 691번도 41에 위치한 이곳은 상상정원과 호반 감자 건물 2층에 위치해 있어 쉽게 방문할 수 있습니다. 있어 편리하게 주차를 할 수 있었습니다.

 

매장 분위기

우리는 내부 테이블에 앉았지만 저녁이었기 때문에 분위기가 좋았습니다.

 

테이블에는 간장과 김이 기본으로 설정되어있었습니다.

 

참치 코스 요리 - 오바야시 참치 A 코스

우리가 주문한 코스는 1인당 60,000원의 참치코스 요리였습니다. 이 코스는 다양한 부위의 밤과 다양한 요리가 함께 나와 맛도 좋고, 양도 매우 부드러웠습니다. 특히 요리가 하나하나 정중하게 준비되어 있다는 점이 마음에 들었습니다.

 

기본 반찬과 전복 죽

특히 참기름 마늘 소스가 신선한 참치와 매우 잘 어울리고 만족했습니다.

 

그리고 전복 대나무가 나왔습니다만, 식사전 안을 달래기에는 이만큼의 음식이 없었습니다.

 

전복이 듬뿍 들어있어 고소한 맛이 일품으로, 녹색의 내장까지 함께 조화해 진한 맛을 즐길 수 있었습니다.전복 죽 하나만으로도 코스 요리가 잘 준비되어 있다고 생각했습니다.

 

물고기

전복 죽으로 이어진 것은 생선 냄비였습니다.

 

표는 바삭 바삭하고 안은 촉촉하고 한입 베어 씹었을 때의 식감이 정말 좋았습니다.

 

참치

그 후, 마침내 메인 참치가 나왔습니다.잉어의 다양한 부위가 하나의 접시에 포함되어 있었습니다만, 모든 부위가 신선하고 깨끗하게 손질되어 왔습니다.

 

참치의 신선함은 기대 이상으로 한입 베어 씹었을 때 느껴지는 그 부드러움이 정말 일품이었습니다. 게다가 리필이 가능하다고 합니다만, 이미 너무 많아 리필을 할 필요는 없었습니다.

 

참치는 기본적으로 고추와 간장에 넣어 먹는 것이 가장 좋았고, 김과 함께 무순을 곁들여 먹으면 다양한 식감을 즐길 수 있었습니다. 테이블에는 김이 듬뿍 준비되어 있어 계속 참치와 곁들여 먹어서 좋았습니다.특히 참치 특유의 기름진 맛이 김과 만나면, 보다 부드럽고 고소하게 느껴져, 이 조합으로 계속 먹게 되었습니다.

 

전복 찜과 참치 스시

참치를 먹으면 이번에는 전복 찜이 나왔습니다.

 

전복찜은 초간장 소스와 함께 나왔지만, 전복 특유의 고소한 맛과 함께 상쾌한 소스가 잘 조화해, 참치를 먹고 느낄 수 있는 기름의 맛을 상쾌하게 잡아 주었습니다 .

 

그리고 참치 초밥이 나왔습니다. 밥은 작고 참치의 크기가 크게 올려져 입안에 가득한 참치의 맛을 느낄 수있었습니다. 참치 초밥은 밥의 양이 적어 참치 본래의 맛을 더 잘 느낄 수 있었던 점이 좋았고, 간이 적당하게 되어 있어 한입에 먹어 좋았습니다.

 

이때부터 배가 굉장히 불렸는데 아직 나오는 것이 더 남았다니..

 

튀김과 참치 조림

코스 요리는 계속해서 다양한 메뉴가 나옵니다. 이번에는 다 튀김이 나왔습니다만, 새우 튀김, 야채 튀김, 고구마 튀김 등으로 구성되어 있어 튀겨 나와 따뜻하고 바삭한 식감을 즐긴다 할 수있었습니다. 튀김 자체도 기름이 많지 않고, 깔끔하고 맛있게 먹었습니다.

 

이어 나온 메뉴는 참치 조림이었지만 조미료가 잘 스며든 참치 고기가 뼈에 있어서 손으로 끓여 먹는 재미도 있었습니다. 조림에 함께 들어간 무도 맛있게 졸려서 함께 먹는데 ​​좋았고, 밥과 함께 먹으면 딱 좋은 맛이었습니다.

 

미니탕

식사의 느낌으로 미니탕의 육성도 함께 나왔습니다. 너무 부담스럽지 않게 얇은 튀김 옷이므로 새콤달콤한 유즈케 소스와 함께 맛있게 먹을 수 있었습니다.

 

어묵탕으로 마무리

마지막으로 어묵탕이 나왔습니다.이 어묵탕은 스프의 맛이 매우 시원하고 깔끔하게 식사를 완성하는데 딱 맞았습니다. 그 스프 덕분에 끝까지 개운한 느낌으로 식사를 완성할 수 있었습니다.